PAXLAVANIN ÇOX ASAN HAZIRLANMASI.PAXLAVA ASAN RESEPT.BAKLAVA TARİFİ.АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ПАХЛАВА☕️

Soba sinisi Ölçüsü 34sm/24sm
RESEPT.
500 qr un(yarım kq).
100 qr xama(Ekşi krema)
100 qr kere yagi(tere yağı)
1-yumurta
0.5 ç/q quru maya
bir cimdik (tutam)duz
1-st (bardak) erinmis kere yagi(tere yağı)
Apardığı qeder süd (gittiyi kadar)

Şərbəti-1st (bardak) şeker tozu.
st-nin 3\4 (st-nın başı əskik)su,(3/4 bardak su)
ç/q-nın ucunda limon duzu,
zeferan(safran)

İçlik:
320 qr qoz (ceviz)ləpəsi,
320 qr şeker tozu,
hil üyüdülmüş (kakule öyütülmüş).

РЕЦЕПТ.
500 гр муки.
100 гр сметана.
100 гр сливочного масла.
1 яйцо.
0,5 ч/л дрожжи сухии.
Шепотки соли.
1ст топленое масло.
Молоко сколько возмет.

СИРОП.
1ст воды.
3/4 ст-на сахара.
Шафран.
На кончике ч/л лимонного кислоты.

НАЧИНКА.
320 гр грецкие орехи (очищенный).
320 гр сахара.
Кардамон (молотый).

Hazırlanışı:
Erzaqları qatıb yumşaq xemir edirik.Qoyuruq acımağa hardasa saat yarım.Acıdıqdan sonra kündeler tuturuq,2böyük(üst qat 150 qr,alt qat 170 qr),10 kiçik (her biri 60 qr) kündeler.Böyük kündeleri altı ve üstü üçün ayırırıq ve qalın yayırıq.İlk qata yağ vururuq lakin iç vurmuruq.Amma diger qatlara yalnızca iç sepilir yağ vurmuruq.En axırıncı qat yeni üst qatdan önceki qata içlik sepmirik.En sonda 15dəq dincəldub sonra formayla axıra qeder kesirik,yumurta sarisi ve zeferan demlemesi qarışımı ile üzerini boyayıb lepeleri düzürük.Sobada 150 derecede bişmeye qoyuruq.10 -deq bişdikden sonra çıxarıb 1 st erinmiş yağ töküb yeniden qoyuruq bişmeye.
Şerbet:şeker tozuna su elave edib qabarcıqlar emele gelenedek qaynadırıq ( zeferan demlemesini şerbet hazır olduqdan sonra elave edirik) en sonda bir cimdik limon duzu elave edib ocaqdan götürürük.
Paxlava bisdikde sobadan cixarib şerbetini(soyuq olmali) elave edib azca soyuyandan sonra içi azca nemli(bol sulu yox)siniyə paxlavaları tersine düzürük,ona göreki alt qata çökmüş şerbet axıb üst qata da çatsın ve paxlavaların üst qatı yapışsınki qopmasın.
#paxlava #baklava #azerbaycan #xeyaleninmetbexi

İNSTAGRAM SEHİFEMİ İZLEYİN
https://instagram.com/xeyalexalilova?r=nametag

YOUTUBE KANALIMA ABUNE OLMAĞI UNUTMAYIN.
https://www.youtube.com/channel/UCUAfBwyZwWLCM_-F-5LdoSw

#AZERBAYCAN MILLI YEMEKLERI (BİŞİNTİLERİ).
https://www.youtube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyihdmqx9-
NOVRUZ TEAMLARI . https://www.youtube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyihd0cvAzko6rY8MT80f0VuU
ŞİRNİYYATLARIM. https://www.youtube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyihi6FY_-egJyPElpRFI4gos
XEMİR İŞLERİM https://www.YouTube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyiimUuGoywAP1rM4xnFbGvKx
TORTLARIM. https://www.youtube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyigGRTA6qfnnGrj2SRSdUKxa
ETLİ VE QİYMELİ YEMEKLERİM. https://www.youtube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyihqdwbUhEM_2CwcEsbxCN3-
PRATİK ÜSULLAR https://www.г.com/playlist?list=PLevM_UHLSyiiDIYGVBycbb2kdrdObQDrY
TORT KREMLERİM https://www.youtube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyihzGP6B0xKac1TWF5fD237S
SOBA YEMEKLERİM https://www.youtube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyijEIkqN2_af4ms4-vXjqpHm
SULU YEMEKLER VE ŞORBALAR https://www.youtube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyijpwatxckXUOXpDkfaq0dsv
PLOVLARIM https://www.youtube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyigr4QXu4bpyxdBXPkbCyF6d
SÜDLÜ ŞİRNİYYATLAR https://www.youtube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyih6qfzX_Gv9j3fRZ9R2x_gZ
DÜNYA METBEXİ https://www.youtube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyihkvdglgWnYPapLgX6eisJ4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyihhp-EUAA8jZxA8WNkPiZL7
QANAJ VƏ QLAZUR VİDEOLARI https://www.youtube.com/playlist?list=PLevM_UHLSyijQxJvvM0cByb7D92M8WjSi

Müzi̇k: Walk
Müzisyen: @iksonofficial

Paxlava Resepti, Əsil Paxlavanın Hazırlanması 💯

Qozlu paxlava reseptini sizinlə paylaşdım. Paxlavanın hazırlanması və paxlavanın resepti aşağıda qeyd olunub.

Paxlava, Novruz bayramında bişirilən şirniyyatdır. Əsasən qoz ləpəsindən paxlava hazırlayırlar.

Paxlavanın Hazırlanması:
Unun üzərinə duz, vanil əlavə edilir. Daha sonra əvvəlcədən aktivləşdirilmiş quru maya, şəkər tozu və süd qarışımı, yumurta, xama, kərə yağı ilə birgə una əlavə edilərək qarışdırılır. Süd isə hissə-hissə əlavə edilir. Südün miqdarı unun növündən, yumurtaların həcmindən aslı olaraq dəyişə bilir. Paxlavanın xəmiri yoğrulduqdan sonra üzəri ötülərək 15-20 dəqiqə gözlədilir. Bu arada şəkər tozu, su və limondan şərbət hazırlanır. Paxlavanın içliyi isə qoz, şəkər tozu və hildən hazırlanır. Xəmir kündələrə bölünür. Paxlava 12 qatdan ibarət olacaq. Paxlavanin alt qatı 250 q. üst qatı 270 q. digər qatları isə 80 q. dan az olmalıdır.
Paxlava listi öncədən yağlanılır. Daha sonra paxlavanın alt kündəsi qaba uyğun yayıldıqdan sonra listə yerləşdirilir. Paxlavanın alt qatının üzəri yağlanır ancaq içlik əlavə edilmir. İkinci qatdan başlayaraq yağla bərabər içlikdə əlavə edilir. Qatların arasına 2 xörək qaşığı yağ və 3-3,5 xörək qaşığı şəkər tozu bəs edir. 11-ci qata qədər hər şey eyni qayda ilə davam edir. Ancaq 11-ci qatın üzərinə içlik əlavə edilmir, lakin yağlanır. Paxlavanın ən üst qatı da əlavə edildikdən sonra romb formasında kəsilməyə başlanır. Üzərinə yumurta və romb mərkəzlərinə qoz ləpəsi qoyulur. Paxlavalar bişməyə hazırdır.
Paxlavalar azacıq qızardıqda peçdən çıxardılaraq üzərinə yağ əlavə edilir.qatların arası yenidən bıçaq ilə kəsilir və yenidən bişməyə göndərilir.
Paxlava bişdikdən sonra üzərinə dərhal şərbət əlavə edilir. Qaynar olduğu zaman rəngi bir az açıq olur, lakin şərbət əlavə edilib 1-2 saat sonra rəngi özünə gəlir. Nuş Olsun.

Resept 📖 (AZ)

🍴
Xəmiri:
800 q. un,
Duz,
Vanil,
Quru maya,
1 çay qaşığı şəkər tozu,
2-3 xörək qaşığı süd,
1 ədəd bütöv yumurta + 2 ədəd sarısı,
3 xörək qaşığı xama,
150-160 q. kərə yağı,
1 stəkan süd,

İçlik:
600 q. qoz, (50 q. üzəri üçün saxlayırıq),
350 q.şəkər tozu,
1 çay qaşığı hil.

Şərbət:
2 stəkan şəkər tozu,
1 stəkan + 2 xörək qaşığı su,
1/4 limon.

Üzərinə:
1 ədəd yumurta,
Paxlava sayı qədər qoz.

Yağ:
350 q. yağ, (1 stəkandan bir barmaq aşağı üzərinə saxlayırıq).

✏ Qeyd: Südün miqdarı unun növündən, yumurtaların həcmindən aslı olaraq dəyişə bilir.

Novruz şirniyyat reseptlərini izləmək üçün aşağıdakı linklərə daxil ola bilərsiz. 👇

➤ Badambura Resepti:
https://youtu.be/hC7duEpadLE

➤ Şirin Qoğal Resepti:
https://youtu.be/0Hs93rDU4LU

➤ Badambura Resepti:
https://youtu.be/_DAiBeQ2dOE

➤ Paxlava Resepti:
https://youtu.be/QGtcLwxU50s

➤ Şəkərbura Resepti:
https://youtu.be/QAGHhwRVlx4

➤ Döymə Şəkərbura Resepti:
https://youtu.be/pTTq2OO7gOM

➤ Qoğal Resepti:
https://youtu.be/Uxrj-pfp-jA

➤ Səməni Videosu:
https://youtu.be/9P7caRgSoH4

➤ Novruz Şirniyyatları:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-kchd_KPKNXsiDZkrd2AphXxSGa4N7Ds

😊 Video xoşunuza gəldisə, bəyənməyi 👍 unutma 🙂
🔔 Yeni videolarımı anında izləmək üçün, abunə ol 👇
► https://www.youtube.com/YemekReseptleri
Oğlumun kanalı: https://www.youtube.com/AsgarMollayevTraveler

🎬 Digər Videolarım: 👇

➤ Salat Reseptləri:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-kchd_KPKNWPNspmLg8bKzL4qH619IAp

➤ Şirniyyat Reseptləri:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-kchd_KPKNXZQ4PoWf8PI5xliiyf9HC_

➤ Yemək Reseptləri:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-kchd_KPKNUtyhAyCSX84154qXX3vN7J

➤ Peçenye Reseptləri:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-kchd_KPKNUGSeVsrvdScqYNxuTb_mdU

Musiqi:
“Carefree” Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

#paxlava #paxlava_resepti #novruz #Paxlavanin_hazirlanmasi #paxlavanın_hazırlanması